Маринованные яблоки по-болгарски (как раньше, как в СССР)

Ингредиенты

Яблоки — 1 кг

Гвоздика — 5 бутонов

Перец черный горошек — 15 шт.

Сахар — 3 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Натуральный яблочный уксус — 75 мл

Корица молотая — 1 ч.л.

Вода — примерно 1,5 л

Рецепт на 2-литровую банку

Б: 0.38
Ж: 0.38
У: 12.34

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для заготовки маринованных яблок по-болгарски (как раньше — в СССР) представлены на фото. Яблочки тщательно переберите и так же тщательно вымойте.

Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Банку стерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке, крышку прокипятите 5 минут или залейте крутым кипятком на это же время. Яблоками заполните банку доверху.

Залейте яблоки кипящей водой. Банку прикройте крышкой и оставьте на кухонном столе на 25-30 минут, чтобы яблоки хорошо прогрелись.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль, добавьте бутоны гвоздики и черный перец горошком.

Слейте воду из банки.

Добавьте в кастрюлю молотую корицу. Поставьте кастрюлю на огонь.

Доведите маринад до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте горячий маринад в банку с яблоками.