Хе из свиных ушей

Ингредиенты

Ухо свиное крупное — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Приправа для корейской моркови — 1 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Уксус 6% — 2 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Укроп — несколько веточек

Лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком — щепоть

Б: 9.81
Ж: 12.12
У: 9.41

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления хе из свиных ушей вам понадобятся все продукты на фото. Ухо осмалите над газовой конфоркой, обрежьте лишний жир, зачистите его острым ножом, помойте под проточной водой вместе с почищенными овощами.

Отварите ухо в чуть подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком минут 50-60 на умеренном огне.

А пока нарежьте лук полукольцами, обжарьте его на растительном масле до мягкости на умеренном огне, добавьте пропущенный через пресс чеснок, всыпьте приправу для моркови по-корейски, перемешайте и подержите еще около минуты.

Морковь натрите на терке тонкой длинной соломкой.

Дайте готовому уху немного остыть, нарежьте его соломкой, переложите в глубокую миску, всыпьте неполную чайную ложку соли, влейте уксус, перемешайте и дайте минут 15 постоять.