Сырные палочки на кефире

Ингредиенты

Сыр твердый — 120 г

Кефир любой жирности — 150 мл

Яйцо куриное (мелкое) — 1 шт.

Соль — 3 щепотки

Мука пшеничная — 160 г

Масло растительное — 50 мл

Перец черный молотый — 1 щепотка

Сода — 0,25 ч.л.

Б: 10.76
Ж: 17.35
У: 23.87

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления сырных палочек на кефире на сковороде — перед вами.

Перелейте кефир в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль, молотый черный перец. На этом этапе добавьте и другие приправы либо специи, если решите их использовать. Тщательно взбейте содержимое емкости.

Натрите туда же твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Аккуратно все перемешайте.

Всыпьте соду и еще раз перемешайте, а после добавьте пшеничную муку высшего сорта по частям. Каждый раз вмешивайте часть муки неторопливыми движениями. Замесите не слишком тугое тесто. Можно дать тесту отдохнуть 15-20 минут под полотенцем.

Раскатайте его в прямоугольный или округлый пласт и нарежьте брусочками. Ширину и длину нарезки выбирайте по желанию, но толщина не должна превышать 0,5 см. Потому что выпечка очень увеличится в размерах, вздуется.

Прогрейте на сковороде часть растительного масла и выложите в него заготовки. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Обязательно следите за выпечкой, чтобы не подгорела, потому что она очень быстро готовится! Сырные палочки на кефире практически моментально впитывают в себя растительное масло, поэтому его лучше понемногу подливать на сковороду во время жарки.