Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

-->

Желе на основе творога непременно порадует любителей простых десертов. Творожно-молочное желе получается сладким, с хрустящими кусочками шоколада и кисло-сладкими изюминками внутри. Готовится лакомство из доступных ингредиентов очень просто и быстро. Всего 2-3 часа в холодильнике – и десерт готов к подаче!

Продукты (на 9 порций)

Творог 5 % – 250 г

Молоко 2,5 % – 200 мл

Сметана 15 % – 100 г

Шоколад – 50 г

Сахар – 50 г

Изюм – 20 г

Желатин быстрорастворимый – 10 г

Пошаговый фото рецептТворожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог, молоко и сметана подойдут любой жирности. Желатин я использовала быстрорастворимый. Изюм возьмите без косточек. Шоколад выбирайте по своему вкусу, молочный или чёрный.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Желатин всыпьте в холодное молоко. Хорошо перемешайте. Оставьте набухать на 10-15 минут.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Изюм залейте кипятком, оставьте на 10-15 минут.
После откиньте на дуршлаг и обсушите изюм бумажным полотенцем.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Творог переложите в глубокую миску. Добавьте сметану.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Всыпьте сахар. При желании можно добавить ванильный сахар или другой ароматизатор. Перемешайте.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Добавьте подготовленный изюм. Перемешайте.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Шоколад нарежьте мелкими кусочками, можно натереть на крупной тёрке. Добавьте натёртый шоколад в творожную массу (немного шоколада оставьте для украшения). Перемешайте.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Желатин прогрейте на водяной бане до растворения. Я пользуюсь микроволновкой. Прогрейте импульсами по 10-15 секунд, перемешивая после каждого прогревания.
Распущенный желатин остудите до комнатной температуры.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Хорошо перемешайте.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Распределите творожную массу по формочкам. Подойдут силиконовые формочки для кексов. У меня получилось 9 заготовок. Отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 2-3 часа.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом готово.
Извлеките желе из формочек.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

При желании украсьте желе отложенным шоколадом.

Творожно-молочное желе с шоколадом и изюмом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com