Шулюм из утки в казане на костре

Ингредиенты

Утка — 1 шт. (350 г)

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 1-2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Помидор — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец душистый горошком — 3-4 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Вода — 2 л

Петрушка свежая — 3 г

• Б: 2.87
• Ж: 6.2
• У: 2.59

Фото готового блюда

Мария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продуктовый набор для приготовления шулюма из утки в казане на костре — перед вами.

Дичь нарезать кусочками. Овощи почистить.

Овощи нарезать некрупно, форму нарезки выбирайте сами.

Разжечь костёр любым удобным способом. Мы используем такую печь.

Масло нагреть в казане. Обжарить утку до румяного состояния.

Залить водой, накрыть казан крышкой.

Варить до мягкости мяса и испарения всей воды.

Выложить в казан морковь и лук, обжарить пару минут.

Добавить перец и снова готовить пару минут.

Выложить в казан помидоры, перемешать.

Добавить картофель, соль, два вида перца, кориандр и лавровый лист.

Залить водой. Количество регулируйте по вкусу, но помните, это более густой суп.

Накрыть крышкой и готовить шулюм из утки в казане на костре на среднем огне до готовности картофеля.

В конце добавить зелень.

Снять суп с огня и дать немного настояться.

Ароматный шулюм готов.

Приятного аппетита.

Похожие подборки и рецепты ...

Блюда на костре

Подборка рецептов

Свинина в казане на костреОджахури в казане на костреШашлык из шампиньонов в духовке (с перцем и черри)Овощи на мангалеМясные супы

Рубрика рецептов

Шурпа из уткиЖурек (польский суп)Суп из куриной тушенкиСуп гречневый с грибами

Источник: iamcook.ru