Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Ингредиенты

Помидоры зеленые — 300 г

Кабачки — 200 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Укроп — 20 г

Перец красный острый — по вкусу

Соль — 1 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Уксус — 9% — 1 ст.л.

Получается 1 литровая банка

  • Б: 0.99
  • Ж: 0.24
  • У: 7.87

Фото готового блюда

Зеленые помидоры с кабачками на зиму Зеленые помидоры с кабачками на зимуZoya7 автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для заготовки зеленых помидоров с кабачками на зиму возьмите все ингредиенты по списку.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Банку простерилизуйте любым удобным для вас способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновке или в кастрюле над паром. На дно литровой банки выложите несколько зубчиков очищенного чеснока и веточки укропа.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Зеленые помидоры, горький перец и кабачок помойте. Мелкие помидоры можно не нарезать, а крупные нарежьте на 2-4 части. Мелкий кабачок нарежьте кружками, а крупный — половинками кружков. Горький перец нарежьте колечками.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

После выложите овощи слоями в банку.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Вскипятите воду и залейте в банку крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20-25 минут.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку и снова дайте постоять 20 минут. Через указанное время опять слейте воду и доведите до кипения. Пока вода закипает третий раз, в банку насыпьте соль, сахар и налейте уксус.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Третий раз залейте кипящую воду в банку и закатайте крышкой. Банку переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Зеленые помидоры с кабачками на зиму готовы. Храните заготовку в погребе, прохладной кладовке в квартире.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Похожие подборки и рецепты ...

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Зеленые помидоры с кабачками на зимуПодарочное ассорти на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуАрмянчики из красных помидоров на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуДомашний кетчуп c пряностямиЗеленые помидоры с кабачками на зимуСырая аджика из помидоров с хреном и чеснокомЗаготовки из кабачков

Подборка рецептов

Зеленые помидоры с кабачками на зимуКабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»Зеленые помидоры с кабачками на зимуВаренье из кабачков с апельсином (кусочками)Зеленые помидоры с кабачками на зимуКабачки в горчичном маринаде на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуЛечо из кабачков и перцаМаринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Зеленые помидоры с кабачками на зимуМаринованные кабачки с острым перцем на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуКабачки в собственном соку на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуМаринованные кабачки с лимонной кислотой на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуКабачки как грибы на зимуЗеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Зеленые помидоры с кабачками на зимуЗеленые помидоры по-армянски на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуЗеленые помидоры с морковью на зимуЗеленые помидоры с кабачками на зимуСоленые зеленые помидоры на зиму холодным способомЗеленые помидоры с кабачками на зимуСладкие маринованные зеленые помидоры на зиму

Источник: iamcook.ru