kIrena Snake 29.10.12
Вкусная постная похлебка с грибами и горохом — простой вариант первого блюда.
Продукты (на 6 порций)
Горох сухой — 1 стакан
Вода — 2 л
Картофель средний — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Масло растительное — 3 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептПохлебка гороховая с грибами
Приготовим вкусный гороховый суп с грибами.
С вечера горох замочить в воде комнатной температуры (воды примерно в три раза больше), чтобы он впитал в себя жидкость и слегка размок. Так он быстрее сварится.
Утром горох несколько раз промыть, залить водой и поставить на сильный огонь.
Когда вода закипит, уменьшить огонь, снять пену, добавить очищенный лук. Варить, периодически помешивая, 25-30 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 10 минут
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
Грибы вымыть, нарезать пластинками.
Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить грибы на среднем огне до легкой румяности, посолив и поперчив их по вкусу.
Добавить грибы и лавровый лист в кастрюлю, довести суп гороховый с грибами до кипения. Готовый суп при необходимости досолить по вкусу.
Добавить в суп гороховый с грибами рубленую зелень. По желанию можно добавить в тарелку с супом сметану.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
