Хе из печени по-корейски

Ингредиенты

Печень свиная — 350 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Уксус 6% — 1,5 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.

Масло растительное — 40 мл

Петрушка — 10 г

Перец черный молотый — 2 щепотки

Чеснок — 2-3 зубчика

Б: 13.05
Ж: 8.12
У: 4.79

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления хе из печени — перед вами.

Свиную печень промойте в воде, нарежьте средними кусочками и отварите в воде примерно 15-20 минут. Дольше варить печень не нужно, так как она станет суховатой на вкус. Соль в воду также не добавляйте — она вытянет всю сочность из продукта. Слегка остудите вареную печень и нарежьте ее брусочками. Выложите в глубокую емкость.

Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Очистите зубчики чеснока. Натрите морковь на терке для моркови по-корейски, а лук нарежьте полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите в масло овощные нарезки, спрессуйте туда же зубчики чеснока. Всыпьте приправу и другие специи, пряности, если решите таковые добавить. Аккуратно все перемешайте и обжарьте примерно 1-2 минуты. Выключите нагрев.

Выложите горячие нарезки в емкость к нарезанной отварной печени. Влейте соевый соус и уксус.

Промойте и измельчите петрушку или кинзу. Можно заменить их зеленым луком или зеленым чесноком. Аккуратно все перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы блюдо пропиталось всеми ароматами и вкусами.